个体工商户必须给员工交社保。
因为个体工商户请员工，那么个体户就需要与员工签订劳动合同，双方建立劳动关系。个体工商户属于用人单位，应该为雇工缴纳社保。个体工商户如果有招聘员工的，双方建立的是劳动关系，经营者应该为员工购买社会保险，这是强制规定的。
一、企业不交社保的后果如下：
1、承担行政责任：企业不交社保的，由社保行政部门责令限期改正；逾期不改正的，处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款；
2、承担民事赔偿责任：企业要赔养老金等损失；因不交社保而解除劳动合同的，企业要支付经济补偿金。
二、公司员工可以就公司不给交社保去申请劳动仲裁，具体的步骤有如下：
1、提交申请书。当事人申请仲裁，就要提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本；
2、仲裁受理。仲裁委员会在从收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定；
3、开庭审理。仲裁庭会于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
法律依据：
《中华人民共和国社会保险法》
第四条 中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。