熟猪耳朵能放冷冻。熟猪耳朵既可以放在冰箱的冷藏室，也可以放在冷冻室。如果想要熟耳朵保存的时间长一些，最好放进冰箱冷冻室。不过放进去之前最好用密封袋或保鲜膜密封好，以免串味。
猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷等营养物质。
猪耳朵是一种荤菜，在中国各地的熟食店很常见。很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至可以用手撕开。