山猪肉怎么炒

主料：山猪肉、苦瓜。

配料：盐、生抽、蚝油、生粉。

步骤：

1、先把山猪肉用盐，生抽，生粉，料酒，植物油腌制。

2、将苦瓜切成斜片并在水中浸泡。

3、过水之后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水分。

4、锅里放入植物油，的苦瓜，用清水冲洗，挤干水分。

4、锅里放入植物油，待油冒烟后放一片姜炒香。

5、将肉倒进锅里，稍微炸一会，再翻炒，熟后盛盘待用。

6、锅中重新放油，并放入苦瓜，生抽，蚝油和少许盐翻炒入味。

7、把肉倒进苦瓜里快速的翻炒2-3分钟即可。

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将山猪肉先白水煮至七八成熟，捞出切片。苦瓜去籽切片，焯水后备用。热锅加油，先炒香适量的豆瓣酱，然后加入切好的山猪肉片和苦瓜片同炒。炒至肉片微焦，苦瓜入味即可，这道菜味道浓郁，非常适合喜欢重口味的人。粉蒸山猪肉：将山猪肉切片，浸入放有大料的酱油中入味。每片肉裹匀面粉，确保面粉均匀附着在肉片上。将裹好面粉的肉

炒山猪肉的步骤如下：一、腌制山猪肉 首先，将山猪肉切成适当大小的肉片或肉丝，用盐、生抽、生粉、料酒以及适量的植物油进行腌制。腌制的时间最好在15到30分钟之间，这样可以使山猪肉更加入味，肉质更加嫩滑。二、准备苦瓜 在腌制山猪肉的同时，将苦瓜洗净后切成斜片，并放入水中浸泡。这样可以去除苦瓜...

1、红烧山猪肉 准备好山猪肉，切成块状，用清水洗净备用，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入山猪肉煸炒至表面微黄，加入料酒翻炒均匀后加入酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2到3小时即可。2、清蒸山猪肉 将山猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制10分钟，在蒸锅...

将山猪肉用盐、生抽、生粉、料酒和植物油腌制一段时间，以便入味。准备苦瓜：将苦瓜切成斜片，并在水中浸泡，有助于去除部分苦味。过水后，用清水冲洗苦瓜，并挤干水分。炒制山猪肉：锅里放入植物油，待油冒烟后放入一片姜炒香。将腌制好的山猪肉倒进锅里，稍微炸一会，再翻炒至熟，然后盛盘待用。

将冰冻的山猪肉放入加有姜、葱、料酒的凉水中浸泡一夜，以去腥增香。浸泡茶树菇：用温热水浸泡干茶树菇约2小时，使其充分吸水变软。切割与处理猪肉：将浸泡好的猪肉用凉水冲洗干净，切成块状。将猪肉块冷水下锅，加入姜、葱、料酒进行淖水，大火烧开后冲煮2~3分钟，然后倒出沥干。炒制猪肉：将沥干...

1. 准备材料：山猪肉块、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、酱油、葱段、香菜等。2. 先将山猪肉块浸泡在水中中腌制片刻，以去腥。然后用清水冲洗干净，沥干备用。3. 将腌制好的山猪肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、蒜瓣、料酒煮沸，煮约15-20分钟，捞出备用。这一步...

1、山猪五花肉半斤洗净。2、将山猪五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3、准备好辣椒并洗净。4、将尖椒和青蒜切段。5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。6、待五花肉八成熟时盛起待用。7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精...

准备原料：主要食材为山猪肉和尖椒，需将尖椒洗净后切圈备用，同时将山猪肉切成肉丁，另准备适量葱花作为炝锅调料。炝锅与炒肉：开火将锅烧热后，倒入少量油，放入葱花炝锅出香，随即加入肉丁快速翻炒至变色。此步骤需控制火候，避免肉丁过老。调味与上色：肉丁变色后，加入适量酱油翻炒，使肉丁均匀裹上...

将山猪肉切成2.5厘米见方的块儿，确保大小均匀，便于烹饪时受热一致。三、焯水去腥 用凉水下锅，水开后将肉块煮5分钟，捞出后控净水份备用。这一步可以去除山猪肉中的血水和腥味。四、炒制糖色 炒锅上火，倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒糖色至微黄色即可。注意火候不宜过大，以免糖色炒焦...

做法步骤：一、把冰冻的山猪肉，放姜、葱、料酒，加凉水浸泡一夜；2、把干茶树菇用温热水浸泡约2小时；3、猪肉凉水冲洗干净，切成块状；4、把肉冷水下锅，放姜、葱、料酒淖水，大火烧开冲煮2~3分钟倒出；5、沥干的肉倒入锅中后放入热油锅放姜、葱爆炒；6、待肉约干后，加红烧酱油、胡椒粉、...