麻辣拌的调料：
蚝油、海鲜汁、芝麻油、香醋、老干妈油辣子、四川麻辣酱、酱油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、白糖、香葱末、香菜末、蒜末、孜然和熟芝麻。
麻辣拌的的做法：
1、提前7个小时将宽粉泡在水里。
2、其次将菜类洗净，土豆片切成片状。3、准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。
4、将蚝油、海鲜汁、芝麻油、香醋等调料拌好备用。
5、将锅中食物捞出加入调料酱拌好即可食用。