绿豆芽具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，绿豆芽有哪些禁忌？绿豆芽什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！
绿豆芽和猪肝一起吃：有损营养素的吸收
脾胃虚寒者忌食。
1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。
2.烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.炒绿豆芽时，可适当加些醋，以保存水分和维生素C。