1、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、熟油、蒜、味精、辣椒油。
2、豆腐丝焯水,凉水过凉备用。紫甘蓝,胡萝卜,葱切丝备用。调味:生抽一勺半,糖和盐少许,一瓣蒜蒜泥,香油少许,老干妈辣椒油。把所有准备的放入一个盆中,拌好。再倒入盘子中。